{"id":779,"date":"2019-03-02T10:41:14","date_gmt":"2019-03-02T10:41:14","guid":{"rendered":"https:\/\/www.inmomaspinell.com\/blog\/?p=779"},"modified":"2019-12-05T13:27:13","modified_gmt":"2019-12-05T13:27:13","slug":"la-riche-gastronomie-de-la-costa-brava","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/www.inmomaspinell.com\/blog\/fr\/la-riche-gastronomie-de-la-costa-brava\/","title":{"rendered":"La riche gastronomie de la Costa Brava"},"content":{"rendered":"

La riche gastronomie<\/strong> de la Costa Brava<\/a> est app\u00e9tissante, saine et \u00e9quilibr\u00e9e, typique de la M\u00e9diterran\u00e9e. Il existe une grande vari\u00e9t\u00e9 de produits, comme le poisson, les fruits de mer (comme la c\u00e9l\u00e8bre crevette Palam\u00f3s), la viande et les l\u00e9gumes des vergers de la r\u00e9gion, comme le c\u00e9l\u00e8bre riz de Pals.<\/p>\n

Voici quelques exemples de plats d\u00e9licieux faisant partie de la cuisine de cette r\u00e9gion:<\/p>\n

Mar i muntanya<\/em><\/strong>, un m\u00e9lange de fruits de mer (homard, \u00e9crevisses, crevettes …) et de produits de montagne (poulet, lapin, saucisse …), le tout cuit avec une sauce exquise. C’est un plat absolument caract\u00e9ristique de cette r\u00e9gion et il est tr\u00e8s bon.<\/p>\n

\"La<\/p>\n

La esqueixada<\/em> <\/strong>est l’un des plats les plus populaires et typiques de la Costa Brava. Il s’agit d’une salade froide dont les ingr\u00e9dients les plus remarquables sont: la morue \u00e9miett\u00e9e, le poivron vert et rouge, les oignons, les olives noires et la tomate, qui peuvent \u00eatre r\u00e2p\u00e9s ou coup\u00e9s en morceaux.<\/p>\n

\"La<\/p>\n

Un plat typique de la gastronomie de la Costa Brava est le c\u00e9l\u00e8bre Pa amb tom\u00e0quet<\/strong><\/em> (pain \u00e0 la tomate), qui, avec un bon chorret\u00f3n d’huile et un peu de sel, est la recette la plus connue et utilis\u00e9e de la cuisine catalane.<\/p>\n

Le\u00a0escalivada<\/strong> <\/em>est un plat typique de la Catalogne. C’est un plat exquis fait avec des l\u00e9gumes grill\u00e9s. Le mot “escalivar” signifie r\u00f4tir les braises et le nom en catalan caliu, braises. Ce plat se caract\u00e9rise par sa faible teneur en calories et sa teneur \u00e9lev\u00e9e en fibres. Vous pouvez manger sur du pain \u00e0 la tomate et ajouter des anchois de L’Escala, en entr\u00e9e, ou des viandes accompagnantes.<\/p>\n

Nous ne pouvons pas oublier les fameuses et riches saucisses fabriqu\u00e9es dans cette r\u00e9gion de la Catalogne, telles que la botifarra de perol<\/em>, la botifarra dol\u00e7a<\/em>, le bull negre<\/em> et le fameux et app\u00e9tissant llonganissa<\/em>.<\/p>\n

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